Balkan Burger

Zubereitungszeit

30 Minuten

Portionen

10 Burger

Würzig lecker mit Ziegenkäse und Olivenpaste

Zubereitungszeit

30 Minuten

Portionen

10 Burger

Würzig lecker mit Ziegenkäse und Olivenpaste

Zutaten

10 x Mount Sesam Hamburger Brötchen
10 Hackfleisch Patties oder ca. 2kg Hackfleisch vom Lamm, Alternative: Cevapcici
7 Tomaten in Scheiben geschnitten
400g Ziegenkäse oder Feta, zerkrümelt
Kresse oder andere Kräuter

Für die Olivenpaste:

2 Knoblauchzehen
250g entsteinte schwarze Oliven
250g entsteinte grüne Oliven
4 EL kleine Kapern
4 EL Olivenöl
1 - 1,5 TL Dijon Senf
1 - 1,5 TL Kräuter der Provence

Zubereitungsanleitung

Olivenpaste

Erst den Knoblauch fein hacken und dann die restlichen Zutaten zerkleinern und zu einer stückigen Paste verarbeiten.

Burger

Grill vorheizen und die Fleischpatties grillen sowie die geschnittene Seite der Brötchen anrösten
Unterseite des Brötchens mit etwas Olivenpaste bestreichen, das Fleisch auflegen, mit Tomatenscheiben, Ziegenkäse und einem TL Olivenpaste belegen und mit Kräutern dekorieren.

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