Eier Benedict

Zubereitungszeit

20 Minuten

Portionen

10 Sandwichs

Der amerikanische Frühstücksklassiker verfeinert und aufgepeppt mit Avocado und Apfelstückchen. 

New

Zubereitungszeit

20 Minuten

Portionen

10 Sandwichs

Der amerikanische Frühstücksklassiker verfeinert und aufgepeppt mit Avocado und Apfelstückchen. 

Zutaten

Inhaltsstoffe 

10 Sandwich Bun mit Sesam 

ca. 20 Scheiben (je nach Größe) kalt geräucherte Forelle oder Lachs 

10 Eier 

400 g Baby-Blattspinat 

300 ml Skyr 

4 reife Avocados 

4 Äpfel, gewürfelt 

1 TL geriebener Meerrettich 

3 EL geriebener Winterrettich 

Saft von 1 Limette 

1 kleines Bündel Schnittlauch, gehackt 

Ein wenig Pflanzenöl 

Zubereitungsanleitung

Eier
Weitere Zutaten
Anrichten