Toskana Burger

Zubereitungszeit

Portionen

4 Burger

Mit mediterranem Gemüse und Gorgonzola

Zubereitungszeit

Portionen

4 Burger

Mit mediterranem Gemüse und Gorgonzola

Zutaten

4 x Mount Rustikal Hamburger Brötchen
Mediterranes Gemüse in dicken Scheiben: 1 Zucchini, 1 gelbe und rote Paprika, 2 Zwiebeln, 2 Tomaten

Salsa:

4x Tomaten
1x Zwiebel
2-3x Knoblauchzehen
1x Zitrone (Saft bzw. Spritzer)
1x Bund Koriander
0.5TL Salz
1 Msp Chilipulver
1 Prise schwarzer Pfeffer geschrotet
2 Hand voll Rucola
150g Gorgonzola

Zubereitungsanleitung

Salsa

Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Den Koriander wachsen und fein schneiden.
Nun alle Zutaten vermengen und mit Salz, Chili, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Nach Belieben, noch ein bisschen Tomatenketchup unterheben um es etwas zu binden.

Burger

Gemüsescheiben mit etwas Olivenöl bestreichen und dann von beiden Seiten grillen
Die geschnittene Seite der Brötchen anrösten.
Unterseite des Brötchens mit dem Rucola und den gerillten Gemüsescheiben belegen. Den Gorgonzola auf die warmen Gemüsescheiben legen, so dass er etwas zerläuft. Oberseite des Brötchens auflegen.