Spargel Supreme Burger

Zubereitungszeit

30 Minuten

Portionen

10 Burger

Herzhafter Rustikal Bun mit knusprigem Patty, veganem Bacon und Spargel

Zubereitungszeit

30 Minuten

Portionen

10 Burger

Herzhafter Rustikal Bun mit knusprigem Patty, veganem Bacon und Spargel

Zutaten

10 Mount Rustikal Bun 4.5 inch oder Hamburger Brötchen Rustikal 5 inch

10 Vegane Crunchy Patties

20 Scheiben veganer Bacon

ca. 25 Stangen Spargel (geschält und gegart)

Etwas Schnittlauch

Für die Bärlauch-Hollandaise

250 ml vegane Hollandaise (frisch zubereitet oder gekauft)

½ Bund Bärlauch

Zubereitungsanleitung

Backzeit

30 Minuten

Vorbereitung

Den Spargel schälen und garen.
Bärlauch fein hacken und in die warme Hollandaise einrühren.

Burger

In einer Pfanne die Patties nach Herstellerangaben anbraten.
In einer zweiten Pfanne den veganen Bacon knusprig braten.
Grill vorheizen und die geschnittene Seite der Brötchen anrösten.
Die Unterseite des Brötchens mit der Bärlauch-Hollandaise einstreichen und mit dem Patty, Spargel sowie Bacon belegen. Zum Schluss mit etwas Bärlauch-Hollandaise und Schnittlauch dekorieren und die Oberseite des Brötchens darauflegen.