Ocean Burger Deluxe

Zubereitungszeit

Portionen

1 Burger

Burger mit gebratenem Lachs oder Thunfisch in Bacon, mit frischer Zitronenmayo, knackig, würzigen Wasabi Nüssen, getoppt mit Sprossen

Zubereitungszeit

Portionen

1 Burger

Burger mit gebratenem Lachs oder Thunfisch in Bacon, mit frischer Zitronenmayo, knackig, würzigen Wasabi Nüssen, getoppt mit Sprossen

Zutaten

1 Hamburger Brötchen Rustikal
100 g Lachsfilet oder Thunfisch
Bacon zum Ummanteln des Fisches
1 Kugel Mozzarella
2 Blätter Babyspinat
Zitronenmayo
5 Wasabi Nüsse
Sprossen

Zubereitungsanleitung

Burgerbrötchen nur von innen auf dem Grill rösten (innen knusprig, außen soft). Mit der Zitronenmayo bestreichen.
Fisch würzen, mit Bacon ummanteln und in einer Pfanne braten. Nach Geschmack mit Zitrone besprenkeln. Nicht zu sehr durchgaren, damit der Fisch schön saftig bleibt.
Auf die Zitronenmayo den Babyspinat legen, darauf den gebratenen Fisch, obenauf noch einmal etwas Zitronenmayo geben. Eine dünne Scheibe Mozzarella darauf legen.
Nüsse hacken und mit den Sprossen als Topping auf den Burger geben