Sandwiches smart zubereiten

Vielseitige Variationen zum Frühstück oder als Hingucker in eurer Snack-Theke: Warme, gegrillte Sandwiches sind heiß!
Von traditionellen Sandwichbroten bis hin zu innovativen Buns, mit gegrillten Sandwiches kreiert ihr im Handumdrehen ein unverwechselbares Menü und überrascht eure Gäste. Beginne mit diesen Tipps & Tricks und biete konstante Qualität und Frische und arbeitet gleichzeitig effizienter in der Küche.

#1 Schnelles Bestreichen

Verwendet die abgerundete Seite eines Löffels anstelle eines Messers, um Sauce auf euren Sandwiches zu verteilen. Schnell und super einfach!

Genaue Mengen auf jedes Sandwich streichen? Versucht es mit Eisportionierern! Es gibt sie in verschiedenen Größen, so dass ihr für jede Zutat den passenden Löffel wählen könnt.

#2 Feuchtigkeit vermeiden

Wenn etwas euer gegrilltes Sandwich ruiniert, dann ist es Feuchtigkeit. Achtet also darauf, dass sich die feuchten Zutaten wie Tomaten in der Mitte des Sandwichs befinden, um nasse Brotkrumen zu vermeiden. Gebt den Salat erst nach dem Toasten auf das Sandwich, damit er frisch und knusprig bleibt.

#3 Knusprig bleiben

Nicht nur die Reihenfolge der Zutaten ist wichtig für ein knuspriges Grilled Sandwich. Auch ein fett- oder ölhaltiger Aufstrich wirkt Wunder! Eine Schicht Mayonnaise oder Frischkäse bildet eine Ölschicht zwischen den Zutaten und dem Brot und verhindert, dass Feuchtigkeit in das Sandwich eindringt. So bleibt euer Sandwich besonders knusprig!

#4 Clever backen

Damit nichts anbrennt und der Kontaktgrill sauber bleibt, könnt ihr eure gegrillten Sandwiches einfach zwischen Backpapier auf den Kontaktgrill legen. Was auch gut funktioniert, ist ein Toastbeutel. Darin könnt ihr eure gegrillten Sandwiches belegen, kühlstellen und auf Bestellung mit dem Beutel direkt auf dem Grill zubereiten. Super schnell und effizient!

#5 Schneller arbeiten

Ihr arbeitet mit großen Mengen oder möchten eure gegrillten Sandwiches in 20 Sekunden servieren können? Dann wählt einen Hochgeschwindigkeitsofen. Auf diese Weise sind eure Produkte bis zu 12 Mal schneller fertig als mit einem herkömmlichen Ofen. Fragt gerne unsere Fachberater dazu um Rat.