Veggie Burger

Zubereitungszeit

Portionen

1 Burger

Burger mit Greyerzer und rotem Zwiebelrelish

Zubereitungszeit

Portionen

1 Burger

Burger mit Greyerzer und rotem Zwiebelrelish

Zutaten

1 Hamburger Brötchen Vollkorn
Lollo Rosso
Dressing
Rote Zwiebel
Olivenöl
2 EL Senfkörner
2 EL Balsamico
2 EL brauner Zucker
100 g Greyerzer Käse
Kräuter zum Garnieren
Cocktailtomate

Zubereitungsanleitung

Relish

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und abgedeckt in einer Pfanne 15 Minuten garen.
Senfsamen und Zucker dazu geben - ohne Deckel ca. 5 Minuten karamellisieren.
Balsamico einrühren und ca. 2 Minuten reduzieren

Burger

Burgerbrötchen nur von innen rösten (innen knusprig, außen soft).
Mit dem Dressing bestreichen und dem Blattsalat belegen.
Mit Käse belegen.
Mit dem Relish, der halbierten Cocktailtomate (im Ofen schmelzen) und Kräutern garnieren.