Veganer Carrot Balls Burger

Zubereitungszeit

30 Min.

Portionen

10 Personen

Rezept für veganen Karottenbällchen Burger für plant-based Liebhaber

Zubereitungszeit

30 Min.

Portionen

10 Personen

Rezept für veganen Karottenbällchen Burger für plant-based Liebhaber

Zutaten

10 SBS Hamburger Brötchen

  • 500 g Sonnenblumenkerne
  • 1 kg Karotten
  • 125 g weiße Zwiebeln
  • 75 g Petersilie
  • 1 kg Quinoa
  • 50 g Chiasamen
  • 100 g Maisstärke
  • 100 ml Sojasauce
  • 10 g Salz
  • 10 g Pfeffer
  • 100 ml Sonnenblumenöl

Für Cashewsoße:

  • 450 g Cashewnüsse
  • 6 tbsp Nährhefe
  • 6 tbsp Zitronensatz
  • Salz
  • Pfeffer
  • 180 ml Wasser

 

For Avocadomus:

  • 5 Avocados
  • 3 Zitronen für Zitronensaft
  • Petersilie (zum Garnieren)

Zubereitungsanleitung

Cashewsoße:
Karottenbällchen:
Avocadomus & Burger: