Vegan Roasted Carrot Dogs

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

10 Personen

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

10 Personen

Zutaten

10 Buffalo Hot Dog Brötchen

10 Karotten

1,5 EL Öl

2 TL Salz

1,5 TL Pfeffer

1 Zweig frische Rosmarin

1 TL getrockneter Thymian

2 TL Paprikagewürz

2 EL Sojasauce

1 TL Muskatnuss

200 ml Wasser

200 g veganer Skyr oder Sojajoghurt

Topping: Eingelegte rote Beete und Fenchel

½ Becher weißer Essig

½ TL Zucker

1 große rohe rote Beete, klein geschnitten

1 großer roher Fenchel, klein geschnitten

Handvoll Koriander und andere Kräuter zum Garnieren

Zubereitungsanleitung

Am Vortag
Hot Dog