Roastbeef Burger

Zubereitungszeit

Portionen

4 Burger

Burger mit Roastbeef, Orangen und Chili-Mayo

Zubereitungszeit

Portionen

4 Burger

Burger mit Roastbeef, Orangen und Chili-Mayo

Zutaten

4 Hamburger Brötchen Dinkel - von Schulstad Bakery Solutions natürlich
1 Handvoll Salat, geschnitten
400 g rosa gebratenes Roastbeef, in dünne Scheiben geschnitten

Grenadine-Zwiebeln

200 ml Grenadinesirup
50 ml Rotweinessig
1 Prise Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 rote Zwiebeln, abgezogen und in Ringe geschnitten
2 Orangen, filetiert

Chili-Mayonnaise:

120 g Mayonnaise
1/2 TL Chilipulver
1 EL Sweet - Chilisauce

Zubereitungsanleitung

Grenadine-Zwiebeln

Den Sirup mit Essig, Salz und Pfeffer aufkochen.
Zwiebelringe in den Sud geben, abkühlen lassen und Orangenfilets darunter heben.
Über Nacht ziehen lassen.

Burger

Schnittflächen der Unterseiten der Burgerbrötchen in einer Pfanne kurz knusprig rösten. Etwas abkühlen lassen.
Zwiebeln und Orangenfilets aus dem Sud nehmen und abtropfen.
Die gerösteten Brötchenflächen mit Chili-Mayo bestreichen und den geschnittenen Salat darauf verteilen.
Mit Roastbeefscheiben belegen und mit eingelegten Zwiebeln und Orangenfilets garnieren.
Oberseite der Burgerbrötchen auflegen und sofort servieren.