Roastbeef Burger

Name: Roastbeef Burger
Yield: 4 Burger

Zubereitungszeit

Portionen

4 Burger

Fruchtige Grenadine-Zwiebeln und leicht scharfe Chili-Mayo bieten das perfekte Gegengewicht zu rosa gebratenem Roastbeef und unserem soften Dinkel Bun.

Zubereitungszeit

Portionen

4 Burger

Fruchtige Grenadine-Zwiebeln und leicht scharfe Chili-Mayo bieten das perfekte Gegengewicht zu rosa gebratenem Roastbeef und unserem soften Dinkel Bun.

Zutaten

4 Hamburger Brötchen Dinkel
1 Handvoll Salat, geschnitten
400 g rosa gebratenes Roastbeef, in dünne Scheiben geschnitten

Grenadine-Zwiebeln

200 ml Grenadinesirup
50 ml Rotweinessig
1 Prise Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 rote Zwiebeln, abgezogen und in Ringe geschnitten
2 Orangen, filetiert

Chili-Mayonnaise:

120 g Mayonnaise
1/2 TL Chilipulver
1 EL Sweet - Chilisauce

Zubereitungsanleitung

Grenadine-Zwiebeln

Den Sirup mit Essig, Salz und Pfeffer aufkochen.
Zwiebelringe in den Sud geben, abkühlen lassen und Orangenfilets darunter heben.
Über Nacht ziehen lassen.

Burger

Schnittflächen der Unterseiten der Burgerbrötchen in einer Pfanne kurz knusprig rösten. Etwas abkühlen lassen.
Für die Chili-Mayo die Mayonnaise, das Chilipulver und die Sweet-Chilisauce mischen.
Zwiebeln und Orangenfilets aus dem Sud nehmen und abtropfen.
Die gerösteten Brötchenflächen mit Chili-Mayo bestreichen und den geschnittenen Salat darauf verteilen.
Mit Roastbeefscheiben belegen und mit eingelegten Zwiebeln und Orangenfilets garnieren.
Oberseite der Burgerbrötchen auflegen und sofort servieren.

Roastbeef Burger

Zutaten

Zubereitungsanleitung

Grenadine-Zwiebeln

Burger

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