Pearfect Hirsch-Laugen Burger

Zubereitungsanleitung

1. Die Patties formen und in der heißen Grillpfanne von beiden Seiten kross in Öl anbraten.
2. Die Birnen halbieren, entkernen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. In der Pfanne mit Zucker zusammen mit dem Rosmarin karamellisieren.
3. Die vorgeschnittenen Laugen Bun-Hälften auseinanderteilen und von innen anrösten.
4. Die Bun-Unterseite mit BBQ-Soße bestreichen.
5. Das erste Patty auf die Unterseite legen, darauf 2 Scheiben der karamellisierten Birne und dann das zweite Patty darüber legen.
6. Das Cranberry-Zwiebel Chutney und 3 Blätter Radicchio in Streifen geschnitten auflegen.
7. Deckel drauf und servieren!