Fränkischer Hochzeitsburger

Zubereitungszeit

25 Minuten

Portionen

Saftiges Beef, knackige Zoodles und fruchtiges Preiselbeerchutney vereint zwichen einem soften Dinkel Bun

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Zubereitungszeit

25 Minuten

Portionen

Saftiges Beef, knackige Zoodles und fruchtiges Preiselbeerchutney vereint zwichen einem soften Dinkel Bun

Zutaten

10 SBS Hamburger Bun Dinkel 

10 x Rindfleisch Patties 

10 Scheiben Cheddar 

Salatmischung 

2 x mittelgroße Zucchini (ca. 200-300 g) 

Preiselbeer-Chutney   

400 g Wildpreiselbeeren, ersatzweise 300 g Preiselbeer Kompott  

1 x Orange (Schalenabrieb und Saft) 

2,5 EL Zucker 

3 EL Apfelessig 

1 x rote Chilischote, entkernt und fein gewürfelt  

10 g frischer Ingwer, gerieben  

2 Prisen Zimt 

Eine Prise Vanillemark 

100 ml Portwein 

Meerrettich Schaum 

200 ml Sahne 

1 EL Meerrettich, fein geraspelt 

1-2 Spritzer Zitronensaft  

Zucker und Salz  

Zubereitungsanleitung

Backzeit

25 Minuten

Preiselbeer-Chutney
Meerrettich Schaum
Burger