Chili U-Brot

Name: Chili U-Brot
Yield: 8 Portionen

Zubereitungszeit

30 Minuten

Portionen

8 Portionen

Mit würzigem Chili, knusprigen Tacos und zart schmelzender Käsesauce

Zubereitungszeit

30 Minuten

Portionen

8 Portionen

Mit würzigem Chili, knusprigen Tacos und zart schmelzender Käsesauce

150 g Chili con/sin Carne pro Brot (1.200 g)

200 g Nachos

Frische Kräuter

160 g flüssiger Käse

Für das Chili con/sin Carne

500-600 g Hackfleisch (Schwein/Rind gemischt oder plant-based)

2 Zwiebeln (à ca. 70 g)

2-3 Knoblauchzehen

Dose Kidney-Bohnen (ca. 250 g Abtropfgewicht)

Dose Mais (ca. 300 g Abtropfgewicht)

2 EL Rapsöl

1 EL Tomatenmark

400 g Dosentomaten, geschält, gehackt in Tomatensaft

200 g Paprika frisch

200 ml Gemüsebrühe

½ TL Kreuzkümmel

4 Spritzer Tabasco

etwas Chili

Zucker, Salz, Pfeffer

Backzeit

30 Minuten

Zwiebeln halbieren und würfeln, Knoblauch schälen und hacken.
Bohnen und Mais in ein Sieb gießen, abspülen und abtropfen.
Hackfleisch anbraten, bis es krümelig ist. Tomatenmark und Zwiebeln kurz mit schwitzen und dann mit der Gemüsebrühe und den Tomaten ablöschen, alles aufkochen lassen und Bohnen sowie Mais dazugeben.
Kurz bei niedriger Hitze köcheln lassen mit Gewürzen und gegebenenfalls mit frischen Kräutern abschmecken.
Das U-Brot im Kontaktgrill leicht angrillen und anschließend mit dem Chili con/sin Carne füllen. Mit frischen Kräutern dekorieren und mit Nachos und flüssigem Käse servieren
Tipp: Lasse bei der Chili sin Carne Variante den Käse weg oder ersetzte ihn durch eine vegane Alternative und schon habt ihr ein super leckeres veganes Gericht.