Atlantis Burger

Zubereitungsanleitung

Mango-Rettich Salat

1. Den Rettich grob reiben und dann mit dem Essig, Rahm und den Gewürzen vermischen und ziehen lassen.
2. Mango schälen, in feine Streifen schneiden und unterheben.

Burger

1. In einer Pfanne den Fisch kurz anbraten und nach Belieben würzen
2. Grill vorheizen und die geschnittene Seite der Brötchen anrösten
3. Unterseite des Brötchens mit dem Salat belegen, den Fisch darauf platzieren und darauf den Mango-Rettich Salat verteilen. Mit Rote-Beete Sprossen dekorieren.